レビュー
- りこママ 様
- 投稿日：2022年07月28日
前回の昆布だしソムリエのzoom会も大満足でしたが、今回もだしの違いや、それに合ったレシピの紹介など盛りだくさんの内容でとっても勉強になりました。
3種類のだしの違いに気づけるかなとちょっと自信がなかったのですが（笑）、飲んでびっくり！！素材が少しずつ違うだけでこんなに味が違うのかと、どれもそれぞれ美味しくて、びっくりしました。
今回の講座で作った「トマトまるごとご飯」「ツナとトマトのお味噌汁」がトマト嫌いのパパと息子が完食していて、驚きでした！！さすがにおかわりはしないだろうなと思ってたら、トマトまるごとごはんは、炊飯器がからっぽになるまで家族みんなおかわりしてくれました～！！だしのおかげで苦手なトマトの青くささがなくなり、味噌汁はツナがあることでミニトマトも食べられるとパパが言っておりました。
人生で初めて、かえしを作り、自分でめんつゆが作れることを知り、料理の幅が広がったのもうれしかったです！
おだしを利用したレシピもどんどん作ってみたくなりました(^^)
何より高澤さんのお人柄が明るくて親しみやすいので、講座の雰囲気がとっても楽しいです。
次回の講座も楽しみにしております♪
- けいぽん 様
- 投稿日：2022年07月28日
かえしを初めて作りましたが、美味しくて感激しました！そこに3種類のお出汁をそれぞれ足して初めて自分で麺つゆを作り(^_^*)3種類の味の違いに本当に驚きました☆目からウロコな体験でした！もともと料理が大の苦手でこの講座に進んで良いのか最初は迷いましたが、参加させて頂いて本当に良かったです！ありがとうございました！
お店からのコメント
けいぽん様
先日は講座をご受講いただきありがとうございます。
おだしによっての味の違いを実際に感じていただけ良かったです(^^)/
おだしを使った手作り麺つゆは安心・安全ですし、自分好みの味付けにできるのでおススメです☆
いえいえこちらこそいつも本当にお世話になっております。
楽しい時間を過ごさせていただいてありがとうございました。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- ゆめママ 様
- 投稿日：2022年03月31日
離乳食おだしソムリエの講座を受けてとても為になったので
今回こちらの離乳食おだしインストラクター2級講座を受講しました。
３種類のおだしの違いを体験したのですが
パッと見は同じおだしだけど
どれも素材の味がしっかりと出ていて
全部違ったおいしさがあり感動しました！
そしてそれらのおだしを使って晩御飯を作りました。
最近食べムラが激しい娘なのですが
よほどおいしかったのか
「くーだーさい」とパクパクと食べていました！
最近ではこのお料理にはこのおだしが合いそうだな～
と考えながら料理をしたりしています。
今回も勉強しつつ美味しい体験ができて楽しかったです！
お店からのコメント
ゆめママ様
先日はありがとうございました。
普段なかなか利きだしはされないと思いますので、今回実際に各おだしの味の違いを感じて頂けたと思います(^^)/
娘ちゃん、「くーだーさい」なんてとても可愛いですね☆
お料理によっておだしを使い分けるのもとても楽しいですよね♪
ぜひ今後もおだし料理をご家族みなさまで楽しんでくださいね。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- のりぴ 様
- 投稿日：2022年03月31日
出汁によって風味が変わり、合わさる具材によってもまた変わる、出汁の奥深さが勉強になり、とても楽しかったです！
トマト丸ごとご飯と玉ねぎの味噌汁もとても美味しく、子供たちも主人もペロリでした^_^かえしもふりかけも簡単で、かえしで作ったうどんも美味し～！
これからも美味しいお出汁のある食生活を楽しみたいと思います！
お店からのコメント
のりぴ様
先日はおだし講座をご受講いただきありがとうございました。
おだしについてさらに深く詳しく学んで頂けたのではないでしょうか(^^)/
どのメニューもご家族みなさまに気に入って頂け嬉しいです～♪
麺つゆはこれから暑くなってきたら冷たい麺つゆとして大活躍してくれますよ☆
ぜひぜひこれからもおだし料理を楽しんでくださいね。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- よーこ 様
- 投稿日：2022年01月20日
子供の離乳食も進み、カツオだしを試している時期だったので、だしの飲み比べはとても参考になりました。
楽しい講座ですし、その中で美味しいご飯も作れるなんて、本当におすすめです。2歳の子供にと夫にも好評でした。
お店からのコメント
よーこ様
先日は離乳食おだしインストラクター２級講座をご受講いただきありがとうございました。
普段、おだしの飲み比べをすることはなかなかないと思いますので、今回実際におだしの味の違いを知って頂け良かったです！
今後も各おだしの特長を生かし、お料理によって使うおだしを変えるなど、お料理を作るところからおだしを楽しんでくだされば幸いです(^^)/
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- Reit 様
- 投稿日：2022年01月19日
美味しく楽しい講座でした。
普段からやまひここんぶさんのおだしをいただいておりますが、飲み比べをしたことがなかったので、今回飲み比べができて味の違いを知ることができました。
子どもをおんぶしながらの参加でしたが、子どもにもおだしを飲ませたら眠ってくれて、途中からは背中からおろしてゆっくり調理できました。
1級講座も楽しみにしております。
お店からのコメント
Reit様
昨日は講座をご受講いただきありがとうございました。
普段おだしを飲み比べることはあまりされないと思うので、おだしの味の違いを知ってもらえ良かったです☆
次回1級講座もぜひご参加をお待ちしておりますm(__)m
育児でお忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- アンディ 様
- 投稿日：2021年12月01日
とても充実した時間を過ごすことができました。だしパック3種類の味比べでは新たな発見もありましたし、だしと食材の組み合わせで、こんなにも旨味の感じ方が違うものかと驚きました。今回、教えていただいたレシピもホームページのレシピも参考にしながら、いろいろなメニューを作って家族に食べてもらいたいなと思います。ありがとうございました。
お店からのコメント
アンディ様
先日は離乳食おだしインストラクター2級資格認定講座を後受講いただきありがとうございました。
今回の講座では原料の配合によっての味の違いやおだしの美味しい取り方や使い方など、おだしの基本を学んでいただけたと思います(^^)
公式レシピは簡単で美味しいメニューをたくさんご紹介しておりますので、ぜひお試しくださいね☆
これからもご家族皆様でおだし料理を楽しんでくだされば幸いです。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- あやこ 様
- 投稿日：2021年10月17日
おだしについて詳しく学びたくて受講しました。おだしのプロから素材によるおだしの違いなどを詳しく教えていただけてとても勉強になりましたし、実際にお出汁を使ったレシピも教えていただけて受講しながら晩ご飯も作れちゃいました☆
質問しやすい雰囲気を作ってくださるので、疑問に思うことを聞けたのも嬉しかったです☆
美味しいおだしでご飯を作れるようになるので、家族のためにも受講して良かったです！
お店からのコメント
あやこ様
この度は離乳食おだしインストラクターの講座をご受講いただきありがとうございました。
直接お会いしてお話しできないのは残念ですが、zoomでの講座はご家庭のキッチンで受講しながら晩御飯も作ることができるので、ママは晩御飯作りが少し楽になりますよね(^ ^)
「家族のためにも受講して良かった！」と言っていただけとても嬉しいです(T . T)
今後もご家族みなさまでおだし料理を楽しんでくださいね☆
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- くらとら 様
- 投稿日：2021年09月02日
お出汁の取り方からお料理のコツまで色んなことを対面で話しながら学ぶことが出来るのでとても楽しかったです。
子どもを見ながらの受講でしたが、ペースも合わせて頂けるので助かりました。
お店からのコメント
くらとら様
この度は離乳食おだしインストラクター2級資格認定講座をご受講いただきありがとうございました。
毎回全国のママさん達とお話をしながら講座を行え、私もすごく楽しませていただいています(^○^)
普段、小さなお子様がいるとなかなか講座など受講するのは難しいこともありますが、zoomならお子様のペースに合わせて受講いただけたと思います。
これからもご家族みなさまでおだし料理を堪能してくだされば幸いです☆
お忙しい中コメントをいただきありがとうございました。
お店からのコメント
りこママ様
先日は離乳食おだしインストラクター2級講座をご受講いただきありがとうございました。
なんと！トマト嫌いのパパさんと息子くんが完食してくれたなんて嬉しいですね～(^▽^)
おだしと合わせることでトマト独特の酸味や青臭さが和らぎ食べやすくなるので、トマト苦手な方へのおススメレシピです☆
麺つゆはとても簡単、でもお店レベルの味が出せ、「市販の麺つゆは買わなくなりました！」とお声も多数いただいています(^^)/
かえしも煮物などにもお使いいただけますので、是非お試しくださいね！
ぜひ次回の講座でもお会いできるのを楽しみにしております。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。