レビュー
- たっくんママ 様
- 投稿日：2023年06月07日
お出汁のひき方、難しそうと思っていましたがこんぶはもはや水に入れるだけで簡単すぎて驚きました！かぼちゃスープは仕上げの時、塩を入れただけで味が決まって味噌を入れる前でもすごくおいしかったです。お出汁のハードルが下がったので離乳食だけじゃなくて大人ご飯にも取り入れていきたいと思います！
- ざわわ 様
- 投稿日：2023年05月19日
とても勉強になりました！なんとなくとっていたお出汁でしたが、ちゃんとした知識を身につけることができてとても良かったです！取り分けの仕方なども学べて盛り沢山！もっと色々知りたくなりました！！
お店からのコメント
ざわわ様
この度は講座をご受講くださりありがとうございました。
普段、利きだしなどはあまりやる機会がないと思いますので、おだしの味の違いなどを実際に感じていただけ良かったです(^^)/
この講座は2級、1級とステップアップしていただけますので、ぜひまたのご参加をお待ちしておりますm(__)m
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
講座お疲れ様でした。
- るぅママ 様
- 投稿日：2023年05月17日
ごくたまに自分で出汁を取る程度の経験値でしたが、改めてこの講座で出汁をとって飲み比べたり、スープを作る工程で味の変化を知ることでとても勉強になりました。とっても奥が深いですね。ゆくゆくは子どもにも美味しいと言ってもらえる料理を作れるように出汁をうまく活用していきたいと思います！ありがとうございました！
お店からのコメント
るぅママ様
この度は講座をご受講くださりありがとうございました。
おだしって本当に奥が深いですよね～(^^)/
昆布だし単体では特徴的な味がないのに、組み合わせることでうまみがグッとひきあげられ、まさに縁の下の力持ち！
この講座でおだしのチカラについてご理解いただけとても嬉しいです♪
ぜひ今後もおだしを使ったメニューをご家族みなさまでおだし料理をお楽しみくださいね☆
この度は本当にありがとうございました。
- ボーイまま 様
- 投稿日：2023年03月01日
とにかく受けてよかったです！子供が生まれるので、1人目の時に離乳食で苦戦した経験から出汁の基本から学ぼうと参加しました。1人目のときもこのお出汁に出会っていれば！と思うほど思わずニヤつくお出汁の美味しさがわかる講座でした。そして難しくてめんどくさいイメージの出汁を取る作業も「え、こんなのでいいの？」とハードルが下がったので普段の生活にも取り入れられると思えて嬉しかったです。座学も眠くなる時間もなくとても楽しい時間でしたが、もう少しゆっくり調理時間があればなおよかったと思いました◎次の2級もぜひ受けたいと思います！
お店からのコメント
ボーイまま様
先日は離乳食昆布だしソムリエ講座をご受講いただきありがとうございました。
おだしをとるのは少しハードルが高いイメージがありますが、実はとても簡単なんです♪
ぜひ下のお子様の離乳食にもおだしをご活用してくだされば嬉しいです(^^)/
調理時間の時間をゆっくりとれず急ぎ足になってしまい申し訳ありませんでしたm(__)m
ぜひ2級講座受講もお待ちしております☆
お身体に気を付けてお過ごしくださいませ。
そして元気な赤ちゃんが生まれてくるようスタッフ一同心よりお祈り申し上げます。
お忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
- さと 様
- 投稿日：2023年02月02日
何より楽しかったです！
出汁を実際に自分で取って比較することで、味の違いや深みもわかりました。また、思っていたより簡単にできたので続けたいと思いました。2時間で出汁の基本から離乳食の取分け、大人の夕飯まで網羅できる盛りだくさんの内容でした。
お店からのコメント
さと様
先日は離乳食昆布だし講座をご受講くださりありがとうございました。
利きだしでは、昆布だし・鰹だしを合わせた時の味の奥深さを実感していただけたと思います(^^)/
おだしをとる＝ハードルが高いというイメージがありますが、実はとても簡単なんですよね♪
今後もご家族みなさまでおだし料理をお楽しみくだされば幸いです。
この度は本当にありがとうございました。
- ぱんだママ 様
- 投稿日：2023年02月01日
とても満足の講座でした！初めての利き出汁では、かつおと昆布の合わせ出汁の奥深さにびっくり！
簡単に作れるメニューも教えていただけて、出汁がらの活用法も知ることができて、講師の高澤さんのお出汁愛が詰まっていてとても楽しい時間でした！
これからもっと出汁を使っていきたいと思える講座でした。
お店からのコメント
ぱんだママ様
先日は離乳食昆布だし講座をご受講いただきありがとうございました。
普段なかなか利きだしはやる機会がないと思いますので、各おだしによっての味の違いを実際に感じて頂け良かったです(^^)/
だしがらもおかずの一品にアレンジできますので、ぜひ今後もおだしをとられる際は捨てずに、色々お試しくださいね♪チャーハンやミートソースに入れるのもおすすめです☆
こちらこそ楽しい時間を過ごさせていただき本当にありがとうございました。
- あんず 様
- 投稿日：2022年11月02日
とても楽しい講座でした。
普段からお出汁をひいていましたが、離乳食の時はどうすべきか、ヨウ素の問題はどうしたらいいのかなど聞くことができたので勉強になりました。
特に昆布と鰹節の出汁ガラを使った鶏ひき肉そぼろがとても美味しかったです。
いつも出汁ガラの使い方に迷っていたので、これからもいろいろな料理に入れてみようと思います。
お店からのコメント
あんず様
先日は講座をご受講いただきありがとうございました。
そのようなお言葉を頂け私たちも嬉しいです♪
だしがらも十分美味しく食べられますよね(^^)/
当社ではだしがらチャーハンやディップソースなどをご紹介していますが、逆にこれオススメ！という使い方があれば教えてくださいね。
お忙しい中、コメントを下さりありがとうございました。
- nknkp 様
- 投稿日：2022年09月09日
終始、昆布の力に驚きました！普段から出汁は取っているのですが、味を比べたことがなかったので、今回3種類を飲み比べて本当に驚きでした。今までなんてもったいない使い方をしていたんだ～！と、本当にいい勉強になりました。
カボチャスープも鶏そぼろもとても美味しかったです。特にカボチャスープは絶品でした！
そして早速、昆布出汁を離乳食に取り入れてみたのですが、魚を食べる顔つきが明らかに違いました。
次の講座も楽しみです！！
お店からのコメント
nknkp様
先日は講座をご受講いただきありがとうございました。
昆布だしのチカラを実感していただけとても嬉しいです(^^)/
かぼちゃスープは調味料が少なくても昆布だし×鶏のうまみが合わさりとても美味しく召し上がって頂けたと思います☆
お子様も食べる顔つきが変わった！なんて嬉しいです！！
昆布だしは野菜、お肉、お魚どんな食材にも合いますので、ぜひたくさんご活用くだされば幸いです。
次回の講座もぜひご受講お待ちしておりますm(__)m
この度は本当にありがとうございました。
- SAKI 様
- 投稿日：2022年09月07日
本日の講座、ありがとうございました！
子どもの離乳食のために…と思っていましたが
私自身が腎臓の持病があるため、すごくタメになりました！
お出汁を正しくきちんと取ることで
調味料をほとんど使わず、
しかも！より美味しい！！
発見と驚きだらけでした！
そして、もっともっとお出汁のことを知りたくなりました。
これから、子どもにも
たくさんの美味しいを届けてあげられるように頑張りたいです＾＾
お店からのコメント
SAKI様
こちらこそ先日はありがとうございました。
おだしのうまみがあると、調味料が少なくても料理にコクや深みが出せとても美味しくなるんですよね♪
お子様の離乳食だけでなく、大人の方の健康のためにもおだし料理をおススメしています(^^)/
また、おだしにご興味を持っていただけ嬉しいです☆
今回の講座からステップアップしたおだし講座もご都合合えばぜひ(^^)/
これからもご家族みなさまでおだし料理を堪能してくだされば幸いです。
この度は本当にありがとうございました。
- みつむぎmam 様
- 投稿日：2022年08月03日
だしは以前から使わせていただいていたのですが、今回講座を受講させていただいて、出汁の取り方や使い方など丁寧に教えていただき、また講座中に2品作ることが出来、内容の濃い講座でした。また子どもがいるのでなかなかしっかり聞かなくても、丁寧に教えてくださりとても楽しく参加することができました。ありがとうございました。
お店からのコメント
みつむぎmam様
先日は離乳食昆布だしソムリエ講座をご受講いただきありがとうございました。
このご時世で直接お会いしてお話しできないのは残念ですが、zoomでの講座だからこそ、ご自宅のキッチンで、また小さなお子様がいても安心してご受講いただけ良かったです(^^)/
こちらこそ楽しい時間を過ごさせていただきありがとうございました♪
育児でお忙しい中、コメントをくださりありがとうございました。
お店からのコメント
たっくんママ様
先日はソムリエ講座をご受講いただきありがとうございました。
“おだしをとる”のはハードルが高いイメージがありますが、実はとても簡単なんです(^▽^)/
おだしを使うことで調味料が少なくてもお料理がとても美味しく仕上がります！ご家族みなさまの健康のためにもおだし料理はオススメです☆
ぜひ今後も様々なお料理にたくさんおだしをご活用くださいね(^^)/
この度はありがとうございましたm(__)m