ーInstagrammer’s voiceー
▽ 5ヶ月からの離乳食だし昆布 ▽
寒くなると食べたくなる、取り分けもできる参鶏湯風スープ。
手羽元×昆布だしで、旨味たっぷりのスープが完成です◎
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Repost @aotogohan0625
\取り分け離乳食/
手羽元で参鶏湯風スープ🐓
【材料】(大人4人分)
＊水･･･800ml
＊離乳食だし昆布(やまひここんぶ)･･･14本
《Ａ》
＊鶏手羽元･･･12本
＊白菜･･･1/2玉
＊白ねぎ･･･1本
＊生姜･･･10g
＊にんにく･･･2かけ
＊酒･･･大さじ2
＊もち米･･･30g
＊クコの実･･･大さじ1程度
＊松の実･･･大さじ1程度
＊鶏がらスープの素･･･大さじ1〜2
＊塩･･･適量
＊こしょう･･･適量
〈おすすめトッピング〉
＊青ねぎ
＊糸唐辛子
＊花椒
＊ラー油
＊白ごま
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【準備】
＊鍋に水とだし昆布を入れ、３時間以上置いておく。
＊鶏手羽元･･･骨に沿って両面に切れ目を入れる。
(こうすることで、より手羽元からダシが出やすく、
食べる際に身がはがれやすくなります😎)
＊白菜･･･ザク切りにする。
＊青ねぎ･･･5cm幅に切る。
＊生姜･･･千切りにする。
＊にんにく･･･皮を剥いてつぶす。
＊もち米･･･よく洗い、ザルなどで水気を切っておく。
【作り方】
1.水とだし昆布の入った鍋から昆布を取り出し、
《Ａ》の材料を全て入れて中火にかける。
(白菜が鍋に入り切らない場合は、煮込んでカサを
減らしながら、何回かに分けて入れて大丈夫です🙆♀️)
2.沸騰したら、灰汁をていねいに取り除く。
3.手羽元に火が通り、白菜がしんなりしてきたら
弱火にして、30分以上じっくり煮込む。
4.もち米が充分に柔らかくなり、全体にとろみがついたら
子供用は完成🙌取り分けます👶♪
5.大人用は、鶏がらスープ・塩・こしょうで
味を整えて、盛り付けた後にお好みの
トッピングをしたら完成です👫
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材料を煮込むだけな、簡単スープです♪
白菜消費にもおすすめ🥬
優しいお味なので、離乳食の取り分けにおすすめです👶
子供用は、手羽元・白菜・白ねぎ・スープを取り分けて
食べやすいように、キッチンバサミで切りました〜✂️
やまひここんぶさん(@yamahikokonbu.baby )の
離乳食昆布だしを使うと、
旨味が増して ホントに美味しいです🥺💕
寒くなってきて、これから鍋料理が増えるので
離乳食だしが活躍しそうです😎✨
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今回使っていただいた商品はこちら>>
⌂ 5ヶ月からの離乳食だし昆布
https://www.yamahiko-konbu.com/SHOP/148833/177582/list.html
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Baby-mo 2021秋冬号にも
掲載されました𓇠𓆸
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