昆布だしカレー

美味しさの秘密は昆布!THE・昆布カレー

美味しさの秘密は昆布!昆布カレー!
水の代わりに昆布だしを使うと…あら不思議!?いつものカレーが いつもより美味しくなります! カレールーを入れる前に離乳食のとりわけも◎
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Ingredients
  1. 豚肉 300g
  2. 玉ねぎ 中2個
  3. 人参 1本
  4. じゃがいも 中3個
  5. ピーマン 2個
  6. お湯 800㏄~900㏄
  7. やまひここんぶ1本~2本
  8. サラダ油 大1
  9. カレールー 3/4箱
Instructions
  1. 1.今日は食べても美味しい日高昆布を使用。この商品の切ってある昆布なら2本使って下さいね!
  2. 2.こちらの肉厚日高昆布を使っても◎ この昆布なら1本でOK!
  3. 3.時間がなかったのでケトルで沸騰させたお湯に昆布を10分浸して昆布だしをとりました。 (だしがらは別で使ってもOK!)
  4. 4.お鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、じゃがいもを順に炒める。
  5. 5.火が通ってきたら昆布だしを加える。沸騰したらあくを取り、15分くらい煮る。(昆布を一口大に切り一緒に煮て食べても◎)
  6. 6.ここで離乳食用に取り分けOK!ニンニクや生姜も入れてないので赤ちゃんでも大丈夫ですよ★美味しいので味見してみてください。
  7. 7.火を止め、ルウを入れて溶かし、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。
Adapted from やまひここんぶ
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
このお料理は、やまひここんぶを使いました~!
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日高昆布一等
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【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】
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ヤマヒコ株式会社 https://www.yamahiko-konbu.com/home.html
お問合わせ info@yamahiko-konbu.com

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