だし汁いらず!本格たけのこの土佐煮

だしをとらずに作るたけのこの土佐煮。
代わりにだしがら昆布をいれて作りました~!
すごく美味しいので作ってみてください☆彡

だし汁いらず!本格たけのこの土佐煮
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Ingredients
  1. ゆで筍 200g強
  2. だしがら昆布 100g
  3. 花かつお 13g
  4. 水 300cc
  5. 酒 大2
  6. 砂糖 大2
  7. 醤油 大2・1/2
  8. みりん 大2
Instructions
  1. 1.ゆでたけのこを食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.だしがら昆布を食べやすい大きさに切ります。(私は2㎝角に切って冷凍保存してますのでそのまま使います。)
  3. 3.水、昆布、酒、砂糖を入れ火にかけます。沸騰したら弱火にして5分くらい昆布がある程度柔らかくなるまで似ます。
  4. 4.たけのこ、醤油、みりんを加え、弱めの中火で5分で煮ます。
  5. 5.かつおぶしを加えさらに、5分。お好みの濃さになるまで煮詰めていきます!
Notes
  1. 昆布のだしがらがない場合は、そのままの昆布をハサミで切ってつかってもよいと思います。
  2. 水の代わりに昆布だしでも作れますよ♪
Adapted from よくでるだしこんぶ
ぱくぱくおだし|yamahikokonbu.baby https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
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