家でもおうどん屋さんの味！ 美味しいですよ～！
日本のだしの味でカラダもココロも ほっこり気分♡
美味しい鶏南蛮うどん♡
2016-02-16 06:57:27
Ingredients
- ２～３人分
- 鶏肉（もも肉） １枚弱
- 長ネギ ２本
- 出し汁（昆布と鰹） ５００ｃｃ
- 日本酒 大２
- 白醤油 大２
- 本みりん 大２
- 塩 少々
- 冷凍うどん ２～３玉
Instructions
- 1.昆布と鰹のおだしをとる。本物のだしで作ると抜群に美味です♪ 鰹パックでだしをとる方法はこちら！ 厚削り鰹でだしをとる方法はこちら！
- 2.長ネギはななめ切りに、鶏肉は1口大に切って、フライパンでほんのり焦げ目がつく程度に焼く。
- 3.だし汁に調味料をすべて入れ火にかける。沸騰したら塩加減を調整。２をすべて入れ煮立ったら冷凍うどんを加える。
Notes
- お家でうどん屋さんの味を再現してみました～！塩は、自分のお好みで調整してください。
- うちは、少々くらいです。たぶん少ない方ですが、味がしまらなくて物足りない方は、小さじ１/2程度入れてください。
Adapted from 昆布と鰹のだしレシピ
Adapted from 昆布と鰹のだしレシピ
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