美味しい鶏南蛮うどん♡

家でもおうどん屋さんの味! 美味しいですよ~!
日本のだしの味でカラダもココロも ほっこり気分♡

美味しい鶏南蛮うどん♡
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Ingredients
  1. 2~3人分
  2. 鶏肉(もも肉)  1枚弱
  3. 長ネギ      2本
  4. 出し汁(昆布と鰹) 500cc
  5. 日本酒      大2
  6. 白醤油      大2
  7. 本みりん     大2
  8. 塩        少々
  9. 冷凍うどん     2~3玉
Instructions
  1. 1.昆布と鰹のおだしをとる。本物のだしで作ると抜群に美味です♪ 鰹パックでだしをとる方法はこちら!   厚削り鰹でだしをとる方法はこちら!
  2. 2.長ネギはななめ切りに、鶏肉は1口大に切って、フライパンでほんのり焦げ目がつく程度に焼く。

  3. 3.だし汁に調味料をすべて入れ火にかける。沸騰したら塩加減を調整。2をすべて入れ煮立ったら冷凍うどんを加える。
Notes
  1. お家でうどん屋さんの味を再現してみました~!塩は、自分のお好みで調整してください。
  2. うちは、少々くらいです。たぶん少ない方ですが、味がしまらなくて物足りない方は、小さじ1/2程度入れてください。
Adapted from 昆布と鰹のだしレシピ
離乳食・おだしレシピ|やまひここんぶ公式 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
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