豆乳鍋

家族で楽しむ豆乳鍋

家族みんなが楽しめるシンプルな豆乳鍋!
そのままでも、七味唐辛子でも、ポン酢でも、キムチでも何でもお好みで♡

家族みんなで楽しめる豆乳鍋
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Ingredients
  1. 昆布だし 400cc
  2. 豆乳(無調整) 400cc
  3. しょうゆ 大2
  4. 塩小さじ 1/2
  5. <具材はお好みで>
  6. 豚肉薄切り 250g
  7. 豆腐 1/2丁
  8. 白菜 1/8株
  9. 水菜 1束
  10. 油揚げ 2枚
  11. 人参 1/3本
  12. きのこ類 お好みで
  13. <薬味>
  14. 七味唐辛子 お好みで
  15. ポン酢 お好みで
  16. キムチ お好みで
Instructions
  1. 1.鍋に水・昆布を浸しておく。昆布が柔らかくなった食べやすい大きさに切り、鍋に戻す。
  2. 2.昆布だしで水菜と豆腐以外の野菜を弱火で茹でる。
  3. 3.野菜に火が通ったら、しょうゆ、塩、豆乳を加える。 煮立って来たら、豆腐、豚肉を加え火が通ったら最後に水菜を加えて完成。
  4. 4.父は一味唐辛子、母はそのまま、夫はキムチ、私、子供はポン酢で楽しみました~♪
Notes
  1. 弱火から中火で煮ること☆彡
  2. 強火で煮立てると豆腐のほろほろがたくさんでてきちゃいますよ~♪
Adapted from よくでるだし昆布
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
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