昆布屋ママの鶏団子スープ♪離乳食取り分け

鶏団子スープ

お豆腐の鶏団子なら 離乳食の取り分けも安心♡
あかちゃんにもカラダにもやさしい味です♪

昆布屋ママの鶏団子スープ♪離乳食取り分け
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Ingredients
  1. 昆布だし 1リットル
  2. A 鶏ひき肉(ムネ)
  3. 150g
  4. A 鶏ひき肉(モモ)
  5. 150g
  6. A 豆腐(木綿) 1/2丁
  7. A 長ネギ 10㎝
  8. 大根 15㎝
  9. ほうれん草 2株
  10. 椎茸 4コ
  11. 薄口醤油 大1・1/2
  12. 酒 大1
  13. みりん 大1
  14. 塩 少々
Instructions
  1. 1.昆布だしを用意。 沸騰したお湯に10分浸してとりました。 『時短10分で取る方法』 は手順はこちら!

  2. 2.ほうれん草を下ゆでしておく。大根は皮をむいてスライサーで細切りに。椎茸は薄切り、長ネギはみじん切りにします。

  3. 3.Aをボウルに入れ混ぜ合わせます。大人用でしたら生姜のしぼり汁、酒、薄口醤油、お塩を混ぜ合わせるとより美味しくなります。
  4. 4.鍋に昆布だし、大根を入れを火にかけます。沸騰してきたら火を強めの弱火または、弱めの中火にします。椎茸を入れます。
  5. 5.③の生地をスプーンで形を整えて鶏団子を落とし入れ、アクが出てきたらすくいます。

  6. 6.ほうれん草を入れます。 お子様の離乳食に取り分ける場合、1歳未満の子ならこの時点で取り分けてくださいね!

  7. 7.鶏団子に火が通ってきたら、薄口醤油、みりん、お酒、塩少々を入れて味をととのえます。
Notes
  1. 鶏団子を入れているときの温度は、ぐつぐつではなく、コトコトくらいの火加減がオススメです♪
Adapted from 離乳食だし昆布
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)のだしがら昆布を使いました~!
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