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結び昆布入り、鶏肉と大根のコックリ煮♪

鶏肉と大根の炒め煮です。コクがあってご飯のおかずにぴったり★
結び昆布からもよいだしがでますよ!だし昆布を使っても◎

結び昆布入り、鶏肉と大根のコックリ煮♪
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Ingredients
  1. コクがある!
  2. ご飯のおかずにぴったり!
  3. だし昆布を使ってもOK!
Instructions
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 1/2本
  3. 結び昆布 10本
  4. 酒 大3
  5. 砂糖 大2
  6. しょうゆ 大2
  7. みりん 大1
  8. サラダ油 大1
  9. 水 適量
Notes
  1. 1.結び昆布は水に浸けて戻す。 鶏肉は一口大に切る。 大根は皮をむいて厚さ1.5㎝の半月切りにする。
  2. 2.鍋にサラダ油大1を入れ、鶏肉を強めの中火で炒めます。 焼き色がついたら大根を加え、全体に油がまわるまで炒めます。
  3. 3.(2)の鍋にひたるくらいの水、結び昆布を入れ、煮立ってきたら、弱火にしてアクをすくいます。
  4. 4.酒、砂糖を加え落し蓋をして10分。 しょうゆ、みりんを加え、さらに落し蓋をして(15分~20分)煮詰めていき完成です!
Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、結び昆布を使いました~!
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