鶏肉と大根の炒め煮です。コクがあってご飯のおかずにぴったり★
結び昆布からもよいだしがでますよ!だし昆布を使っても◎

結び昆布入り、鶏肉と大根のコックリ煮♪
2016-03-08 22:35:38

Ingredients
- コクがある!
- ご飯のおかずにぴったり!
- だし昆布を使ってもOK!
Instructions
- 鶏もも肉 1枚
- 大根 1/2本
- 結び昆布 10本
- 酒 大3
- 砂糖 大2
- しょうゆ 大2
- みりん 大1
- サラダ油 大1
- 水 適量
Notes
- 1.結び昆布は水に浸けて戻す。 鶏肉は一口大に切る。 大根は皮をむいて厚さ1.5㎝の半月切りにする。
- 2.鍋にサラダ油大1を入れ、鶏肉を強めの中火で炒めます。 焼き色がついたら大根を加え、全体に油がまわるまで炒めます。
- 3.(2)の鍋にひたるくらいの水、結び昆布を入れ、煮立ってきたら、弱火にしてアクをすくいます。
- 4.酒、砂糖を加え落し蓋をして10分。 しょうゆ、みりんを加え、さらに落し蓋をして(15分~20分)煮詰めていき完成です!
Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ
Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
このお料理は、結び昆布を使いました~!
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