鶏肉と大根の炒め煮です。コクがあってご飯のおかずにぴったり★
結び昆布からもよいだしがでますよ！だし昆布を使っても◎
結び昆布入り、鶏肉と大根のコックリ煮♪
2016-03-08 22:35:38
Ingredients
- コクがある！
- ご飯のおかずにぴったり！
- だし昆布を使ってもＯＫ！
Instructions
- 鶏もも肉 １枚
- 大根 1/2本
- 結び昆布 10本
- 酒 大３
- 砂糖 大２
- しょうゆ 大２
- みりん 大1
- サラダ油 大1
- 水 適量
Notes
- 1.結び昆布は水に浸けて戻す。 鶏肉は一口大に切る。 大根は皮をむいて厚さ１．５㎝の半月切りにする。
- 2.鍋にサラダ油大1を入れ、鶏肉を強めの中火で炒めます。 焼き色がついたら大根を加え、全体に油がまわるまで炒めます。
- 3.（２）の鍋にひたるくらいの水、結び昆布を入れ、煮立ってきたら、弱火にしてアクをすくいます。
- 4.酒、砂糖を加え落し蓋をして10分。 しょうゆ、みりんを加え、さらに落し蓋をして（１５分～２０分）煮詰めていき完成です！
Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ
Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ
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