鶏肉と大根の炒め煮です。コクがあってご飯のおかずにぴったり★
結び昆布からもよいだしがでますよ！だし昆布を使っても◎

結び昆布入り、鶏肉と大根のコックリ煮♪

2016-03-08 22:35:38

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Ingredients

1. コクがある！
2. ご飯のおかずにぴったり！
3. だし昆布を使ってもＯＫ！

Instructions

1. 鶏もも肉 １枚
2. 大根 1/2本
3. 結び昆布 10本
4. 酒 大３
5. 砂糖 大２
6. しょうゆ 大２
7. みりん 大1
8. サラダ油 大1
9. 水 適量

Notes

1. 1.結び昆布は水に浸けて戻す。 鶏肉は一口大に切る。 大根は皮をむいて厚さ１．５㎝の半月切りにする。
2. 2.鍋にサラダ油大1を入れ、鶏肉を強めの中火で炒めます。 焼き色がついたら大根を加え、全体に油がまわるまで炒めます。
3. 3.（２）の鍋にひたるくらいの水、結び昆布を入れ、煮立ってきたら、弱火にしてアクをすくいます。
4. 4.酒、砂糖を加え落し蓋をして10分。 しょうゆ、みりんを加え、さらに落し蓋をして（１５分～２０分）煮詰めていき完成です！

Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ

Adapted from 結び昆布,やまひここんぶ

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