子どもがおかわりするひじきの煮物

昆布だしでウマ×ウマひじきの煮物♪ 美味しくって子供が何度もお代わり★
たくさん食べてくれてママもハッピー♪

子どもがおかわりするひじきの煮物
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Ingredients
  1. 伊勢ひじき 20g
  2. 鶏肉ミンチ(モモでもムネでもOK)150g
  3. 人参(中) 1本
  4. 昆布だし 300㏄
  5. 酒 大2
  6. 砂糖 大1
  7. みりん 大1
  8. しょうゆ 大1・1/2
  9. サラダ油 大1
Instructions
  1. 1.昆布だしを用意します。 ひじきを水に浸し戻します。
  2. 2.小鍋にサラダ油を入れ、鶏肉のミンチを炒めます。火が通ったらひじき、人参を順に加えて炒めます。
  3. 3.全体に油がまわったら、昆布だし、酒、砂糖を入れ落し蓋をします。常に蓋に汁がかかるように弱めの中火位で8分煮ます。
  4. 4.みりん、しょうゆを加え、さらに5分程煮て完成です。 濃い味がお好みならもっと煮詰めてくださいね♪
Notes
  1. お肉は、豚のミンチでもOKですよ! 鶏は、モモでもムネでもOK!
  2. 味は冷めていくときに入っていくので、 少し冷ましてから食べたほうが美味しいですよ~♪
Adapted from 伊勢産ひじき
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
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