イトコー講座

利き昆布講座【メニュー根菜汁とさつまいもご飯♪】

昨日は、イトコーさんで利き昆布講座でした~!

利き昆布講座とは!?
利き酒ならぬ利き昆布です。
昆布の種類によって味が違うんですよ~!!!
わたしもはじめてだし比べをした時、本当に驚きました(=゚ω゚)ノ

それから昆布の知識を深めるような内容のお話をさせて頂きます!
例えば、昆布には等級というものがあること、養殖や天然があることなど。
だしに興味のある方にとっては、興味深い講座だと思いますよ!
”はじめてだしをとってみよう!”
”昆布”使ってみたいなぁ”と言う方でも楽しめる内容になってます♡

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昨日のランチメニューは、根菜汁とさつまいもごはん。
昆布だしと椎茸のおだしのみで作る根菜汁は心もカラダも喜びます!

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参加して下さったお子様、昆布と人参ばかりたべていたみたいです(笑)

わが子昆布屋の息子ですが、そんなに昆布が好きでない。
いつも細かく切ったり、ミキサーにいれて食べるのに、昆布そのまま食べれる子尊敬しちゃいます!
やっぱり色が魅力的でないのかしら~( ;∀;)

さつまいもごはんはちょっとお塩が多かったかな~と。
あ、でも美味しかったです(*’▽’)

さつまいもの味を生かすため、味付けはお塩とお酒のみ!
そこに昆布をはさみでちょきちょき切って入れるだけですよ♡
昆布でお芋とご飯のおいしさの底上げです!
簡単で美味しいご飯♪

根菜汁レシピはこちらから↓

昆布と椎茸のおだしで作る根菜汁

昆布って水に浸すだけでだしも出て、
お料理が美味しくなって健康面でも優れている大変魅力的な食材です!

今日の講座でもちゃんと伝えれたかな~?

年内は、11月29日お雑煮と昆布巻き講座が最後の利き昆布講座になります。
残席残り2席です。ブログ等で講座紹介もしていないのにすいません...

お申し込みはこちらから↓
https://itokoeco.jp/events/%E6%9A%AE%E3%82%89%E3%81%97%E6%96%B9%E6%95%99%E5%AE%A4/924/

その他講座情報はこちらから↓
https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/syokuiku-lesson/

年明け1月~3月までは講座をお休みさせて頂きますので、何卒よろしくお願いいたします。
【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】
昆布の通販・販売 https://www.yamahiko-konbu.com
ヤマヒコ株式会社 https://www.yamahiko-konbu.com/home.html
お問合わせ info@yamahiko-konbu.com