昆布・鰹だし」カテゴリーアーカイブ

だしパックの中身でチャーハン

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*昆布の大切なこと・伝えておきたいこと*

▽昆布屋さんの豆知識!だしがらレシピ▽

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おはようございます🌞高澤です。

なんとmomちゃん、3人目を出産しました🎉

ということで、しばらくは私が担当します^_^

momちゃん代わり、がんばらなくっちゃ💪✨

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新生児のあかちゃん可愛いですよね💕

近々会いに行こうと思います🤱

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【だしがらレシピのご紹介】

みなさん、だしをとった後の昆布やパックの中身どうされてます???まさか捨てて…😱なんてことはないですよね🤭

今回は大人用チャーハンレシピにINして量増し+栄養価UPをオススメ!

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いつものチャーハンにみじん切りしただしがら 昆布または、パックの中身を加えるだけ!

私はいつも調味料を入れる前に加えますが、タイミングは、そんなにこだわらくて良いと思います🙆‍♀️

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原材料にもこだわっているので、だしをとった後も食べて、二度楽しんじゃいましょう!

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webやcookpadで離乳食レシピを公開中🍴

【やひこ昆布 だしがら 】で検索🔎

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インスタグラマーさんのだしがらレシピをご紹介!

*昆布の大切なこと・伝えておきたいこと*

▽インスタグラマーさんアイデアのだしがらこんぶレシピ▽

おはようございます🌞mamです✏︎

あっという間に2月も後半!!早いですね〜!卒業シーズンですね🌸今年はかわいがっている姪が卒業なので、なんだか考え深くて涙が出ます😭笑

あっという間に大きくなっているので、きっと我が子なんてもっと早く感じるんだろうな〜

春になったら、我が子のためにランドセル活動というものに初参戦しようかと思ってます🎒

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今日は、インスタグラマーさんが作ってくださっただしパックの中身をつかっただしがらレシピをご紹介💁‍♀️

とても簡単で、美味しいですよ👌

#Repost @hiiii7_food with @get_repost

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【大人からの取り分け 大根のそぼろ煮】

冬の冷蔵庫常備の大根𓍛

やまひここんぶさん @yamahikokonbu.baby の本格だしパックを使って大人からの取り分けそぼろ煮を作りました𓎩𓌉

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【材料】

❃大根 1/3〜1/2本 お好きなだけ

❃鶏むねミンチ 1パック(今回は150-200gくらいだったと思います)

❃本格だしパックで煮出したお出汁

❃醤油 小さじ1

❃甜菜糖 小さじ1よりやや少なめ

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①本格だしパックを煮出しておく。

②大根を食べやすい大きさに切る。

③鍋に大根と、大根が浸るくらいのお出汁を入れ、少し柔らかくなるまで茹でる。

④ミンチを入れてほぐす。灰汁をとりながらミンチに火が通るまで加熱する。

⑤子どもの分を小鍋に取り分け、調味料を入れて味が染み込むくらいまで煮込む。

⑥とろみをつけて完成✩

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大人からの簡単取り分けメニュー𓇥

本来大根のそぼろ煮は大根を下ゆでしてミンチを炒めてから大根と合わせると作り方が一般的だと思いますが。

めんどくさい工程全カットしてみました(^_^;)

臭みとか残るかな?と思いましたが、これが意外と大丈夫!!笑

鍋一つで簡単に作れました(^^)

もちろん、お肉の臭みや大根のえぐみなどが気になるママさんは下ゆでやミンチの炒め作業してくださいね(^_^*)

大人用は取り分けた後で醤油、みりん、お酒、砂糖、生姜で味付けしました𓌉

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下ゆでなしでも味が染み込んで、特に子ども用の薄味の方がおいしいくらいでした!!

おいしいお出汁を使ってるので、調味料でしっかり味付けしなくても大根がめちゃくちゃ甘かったです♡

娘もすごい食いついてくれて、翌日のお弁当もキレイに完食(*´꒳`*)

すごく簡単なので、また作ってあげよ♡

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だしがらこんぶ 牛そぼろレシピ

だしがら昆布とセロリで牛そぼろ<常備菜>

だしがらこんぶの消費や常備菜にぴったり!
超簡単なのにクセになるおいしさです★

 

だしがら昆布とセロリで牛そぼろ
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Ingredients
  1. 合いびき肉(牛多め)
  2. 150g
  3. だしがら昆布
  4. 2枚(10cm×10㎝)
  5. セロリの葉 20g(大7)
  6. にんにく 1片
  7. <調味料>
  8. しょうゆ 大3弱
  9. 酒 大2
  10. 砂糖 大2弱
Instructions
  1. 1.だしがら昆布、セロリの葉、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2.鍋にひき肉、だしがらこんぶ、にんにく、調味料すべてを入れ中火にかける。
  3. 3.火が通ったら、汁気をとばしながらセロリ葉加える。お好みの濃さになるまで煮詰めたら完成。
Notes
  1. 豆乳鍋の〆にこれとラー油をのせて豆乳担々麺風を作りました!オススメです♥
Adapted from よくでるだし昆布
昆布屋レシピ・だしの離乳食 https://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
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よくでるだし昆布(羅臼昆布)

 

【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】

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