【離乳食初期】豆腐のブロッコリーソースがけ

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▽ 5ヶ月からの離乳食だし昆布 ▽
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  【 離乳食初期 】
豆腐のブロッコリーソースがけ

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
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<材料>1食分
ブロッコリー 1房
離乳食だし昆布 1本
お湯 50㏄
絹ごし豆腐 15g

<作り方>
① 離乳食だし昆布1本を1/4にカットして、お湯50㏄に10分浸して昆布だしをとる。
② 豆腐とブロッコリーをそれぞれ5分程茹でる。
③ 豆腐とブロッコリーを取り出し、柔らかくなったブロッコリーは蕾の部分だけを切る。
④ ブロッコリーをすりつぶし、昆布だしを適量加える。
⑤ 豆腐を潰して滑らかにする。
⑥ お皿に⑤の豆腐を盛り付け、④のソースを飾る。

▷ POINT
初期の形状はヨーグルト状が目安です。
昆布出汁を使って、赤ちゃんの飲み込みやすいペースト状にしてください。

昆布だし+ブロッコリーのソースは、
じゃがいもなどにかけたり粉ミルクをまぜてもアレンジ可能!
ぜひ離乳食のアイディアとしてご活用ください。

こどもの食育クリエイター管理栄養士
中尾友紀先生監修 @kodomonoryori

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