日別アーカイブ: 2019年7月24日

おだしの冷蔵保存について

昆布の大切なこと・伝えておきたいこと

▽昆布屋さんの豆知識!おだしのイイコト

こんにちは🌈高澤です✏︎

長男夏休み突入👒

我が家の長男君は学童に入っております。

「夏休みママと一日だけ2人で過ごそうか?」と言うと「いやだ、学童行きたい。」ですって😢

あー、どんどん離れていってしまう長男🥺

ただお友達と遊ぶことが猛烈に楽しいご様子で何より‼️こうして男の子はどんどん離れてしまうんですね😫やっぱりちょっと淋しいな… 。

さて今日は、おだしの冷蔵保存について💡

講座でもよく質問があるんです。みなさんはどうされてますか?

せっかく出汁をとったのに美味しく使いたいですし、捨てるのはもったいないですもんね💦ご参考ください🤗

【冷蔵庫】

離乳食用のお出汁は、安心・安全面を考え、当日中にごの使用をオススメします。

当日使用する場合でも冷めたら冷蔵庫で保存をお願いします。

大人用に使う場合、冷蔵庫での保存はこの時期でしたら、2日以内のご使用でお願いしております。

【冷凍】

冷凍も可能ですが、だし汁のみの冷凍ですとせっかくの繊細な風味、香りが落ちてしまうため、先にお野菜などで煮て、その具やだし汁などを冷凍して頂いたほうが、美味しく召し上がれるかと思います!

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今週のインスタグラマーさん

*8ヶ月からの離乳食だしパックを使っていただいたインスタグラマーさん*

おはようございます🌞mamです✏︎

今日はインスタグラマーさんが【8ヶ月からの離乳食だしパック】を使っていただいた感想です🗣

このオシャレなテリーヌも離乳食だしパックを使って作られたものです‼️すごいですよね〜✨👏子供の誕生日やクリスマスの時など作ってみようかと思ってます🥰

離乳食だしパックは、昆布50%鰹節50%のブレンドでつくられています。

昆布の力でかつおだしの旨味もアップ!!

無塩・無添加・化学調味料不使用のだしパック‼️出汁をつかって美味しい料理を家族の皆さんに味わってもらいませんか?🤗

#repost @___marin.0909

・・・

#やまひここんぶ さんの

#離乳食だしパック を使ってテリーヌに♡ .

ーーーーー野菜のテリーヌーーーーー

. ↪材料

*出汁  400ccほど

*好きな具材 適量

(今回は小松菜▪にんじん▪コールラビ)

*粉寒天  0.5g

*テリーヌの型

(※型がなかったので豆腐パックを使ってます★) .

#離乳食レシピ

①出汁(400ccほど)で野菜を茹でる。

②①の出汁(100cc)を

別の容器にうつし、粉寒天を混ぜ溶かす。 .

③型に半分の量の野菜をならべ、

②の出汁を入れ、残りの野菜をならべ、残りの出汁を入れて冷蔵庫で4時間程固める。 .

③固まったらお皿に盛り付けて完成☆ .

ーーーーーーーーーーーーーーーー .

味付けはお出汁だけでも美味しかったみたいでぱくぱく食べてくれました😋💓

今回は野菜だけで作ったけど、ツナとか入れたり、コンソメをプラスしても美味しそう~🤤 .

テリーヌの型を豆腐のパックで代用したのでラップをひかなくても、つるっとはがれました👌 .

寒天を入れすぎるとカチカチになるので注意です😟

(持っているスケールが1g単位だったので

1g計った後、半分の量を入れて作りました★) .

もし寒天が余った場合はジュレにして

オシャレな前菜風のサラダにしても♡

黄色のソースはとうもろこし、クリームソースを混ぜて作ってます♡

(緑の粉はパセリ) . ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。. .

#離乳食たべない @yamahikokonbu.baby

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