月別アーカイブ: 2018年3月

昆布だしで野菜を茹でる

昆布の大切なこと・伝えておきたいこと*

▽昆布だしで旨味アップ!普段から簡単に取り入れる方法▽

おはようございます🌞mamです✏︎

今日で下の子も0歳児クラスが終わります。先生方から一人一人メッセージが書かれた色紙をいただき、涙がでてしまいました💦

私にとっても初の保育園生活で、小さいながらに頑張ってくれてる下の子のことを考えたり、先生方にとても可愛がってもらったことを思うと泣けてしまって先生と二人で泣いてました😅

1歳児クラスでも、もっと成長してくれると思うので楽しみですね♡

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【昆布だしで野菜を茹でる】

離乳食用昆布を使って簡単に昆布だしを作った後に、離乳食用の野菜を茹でました!

一つずつの野菜を茹でるわけではなく、いろんな野菜を時間差で鍋に投入しながら茹でます🥘

色々な野菜を茹でるだけで、旨味たっぷりのスープが出来上がりますよ!

是非一度お試しください♬

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今日のおすすめ昆布レシピ

こんにちは。加藤です☆
一日中、花粉症の症状に苦しみながらの生活!
一日も早く、花粉症の時期が終わって欲しい!!
と強く思います…
さて、今日はとろみ(ネバぽん)昆布のレシピを紹介♪
全国的にも暖かい日が続いていますので
ちゅるっとサッパリ食べられて、栄養も満点!!
今からの時期にピッタリで絶対のオススメですよ~(●^o^●)
 
<なめ茸昆布~大根おろし添え~>レシピはこちら↓↓

なめ茸昆布~大根おろし添え~

 

昆布だしのかぼちゃのスープ

離乳食 幼児食・取り分けレシピ*

▽天然だしで大人と一緒に取り分けメニュー▽

おはようございます🌞mamです✏︎

我が家はだいたい21時には就寝してるのですが、皆さんはどうですか?春休みに入った今でもずっと継続していて、生活リズムは変わってません😊

朝も6時には起きてしまうので(個人的には私の30分あとくらいに起きてほしい😂)朝からシャボン玉からブランコにと一通り遊んでます😃そんな子供達を見て、朝から元気をもらいます!!

今日は昆布だしをつかって洋食のレシピをご紹介💁

【昆布だしのかぼちゃのスープ🎃】 □材料

かぼちゃ 500g

玉ねぎ 大1/2

昆布だし 500cc

牛乳 500㏄

バター 20g

白みそ 大2

塩 ひとつまみ

胡椒 少々

生クリーム(あれば)

お好みで

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□作り方

1.まずはキーとなる昆布だしをとります。 今回はコクのある出しのほうが美味しいため 『プロのだしの取り方』でだしをとりましょう!

(昨日のpicをご参照ください🙆)

2.かぼちゃを電子レンジで4分程加熱し、種と皮をとり、一口大に切ります。玉ねぎはみじん切りにします。

3.鍋を温めバターを加え、じっくりと玉ねぎを炒めます。(時間があれば10分くらいかけて)

4.そこへかぼちゃと昆布だしを加え、5分~10分程煮ます。

5.バーミックスで4を滑らかにします。ミキサーでもOK!

6.牛乳と白みそを加え、5分程加熱し、塩、胡椒、あれば生クリームで味をととのえ完成です。

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我が子も大好きなかぼちゃのスープ🎃

だしの取り方だけで、旨味やコクのうまさの引き出され方が違うんですよ👌

是非試してください😋

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