昨日はみなさんが待ちに待った酒井シェフとのコラボ講座でした～♪

  

まずはわたくしが昆布っていいんですと、昆布に関していつものように力説（笑）

後半はお待ちかね、酒井シェフから昆布だしを使った鶏ブイヨンを教えて頂きました～！
もぅこれが美味しいのなんのって。

昆布って和と限らず、フレンチやイタリアンでも秘密の調味料として使われているんです！

『昆布の先生っておばあちゃん先生かとおもった～』
ですよね～。今日また言われちゃいましたよ～。

昆布のこういうイメージって抜けないですね．．．。
わたしＫＯＭＢＵ がオシャレなイメージになるようにがんばりたいです。

こんなによい日本伝統の食材がなぜ広まらない．．．。
子供にの味覚発達、安心安全の食材、日本が誇るべき和のおだし。
いいことばかりなのになぁ．．．。

知らない人が多すぎるだけなんです！！！

これをみている昆布業界のみなさん、昆布を広めるべくがんばりましょう♪
そして昆布のとりこになったみなさん、ぜひお友達にも広めてください！

 

昨夜、家でおだしをとってお味噌汁を作ってくれた方は、
『いつもお味噌汁を残す子供たちが、残さずに食べてました！』と。

 

他の方も、酒井シェフに教えて頂いた昆布を使ったチキンブイヨンで野菜スープを作ったら、
子供さんが3杯もおかわりしてくれたなどなど。
子供って美味しいものがやっぱり分かっちゃうんですよね~♪

 

この素晴らしい伝統食材が
未来の子供たちへ引き継がれていきますように★

わたしが離乳食に超オススメする昆布はこちら↓

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