香ばしい香りする 鶏南蛮

——やまひこオフィシャルレシピ——


香ばしい香りする
鶏南蛮

<材料>2~3人分
贅沢だしパック 1包
水 800cc
鶏肉(もも肉) 1枚
長ネギ 1本
酒 大1
白醤油 大2
本みりん 大1.5
塩 小さじ1/2
冷凍うどん 2~3玉

<手順>
❶ 水800ccに贅沢だしパック1包でおだしをとる

❷ だしをとってる間に鶏肉は1口大に 長ネギはななめ切りにして
フライパンでほんのり焦げ目がつく程度に焼く

❸ ❶のだし汁に調味料をすべて入れ火にかける
  沸騰したら味を整え、❷をすべて入れ煮立たせる

❹ うどんを茹で、おつゆをかけて出来あがり
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▷ ▷ POINT
うどん屋さんの味を家で再現
愛知県の三河地方なので 他の地域よりみりんが多めかもしれません
塩は自分好みの味に調整してくださいね◎

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3月のマンスリーセット(〜3/31まで)
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 <セット内容>
▷ 贅沢だしパック
▷三陸さんカットわかめ(ミニ)
▷ねりごま
▷生七味

 通常3,856円〜4,056円(税込)
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