𝕠𝕗𝕗𝕚𝕔𝕚𝕒𝕝 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓎩𓂃☄︎
▽1歳半からの贅沢だしパック▽
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鍋の素には頼らない！
味噌ベースのおうち鍋
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＜材料＞
贅沢だしパック 1包
水 800㏄
味噌 大3.5
醤油 大1弱
砂糖 大1/2強
豚ロース薄切り肉 250g
木綿豆腐 250g
白菜 300g
長ねぎ 1本
春菊 1/2袋
えのきだけ 1/2袋
人参 1/3本
しいたけ 4個
＜手順＞
➊ 水800㏄に贅沢だしパック1包でだしを取る。
➋ えのきだけとしいたけは石づきを落とし、えのきだけは半分の長さ、しいたけは2等分に切る。
➌ 木綿豆腐は食べやすい大きさに、白菜は長さ2㎝のそぎ切り、
長ねぎは斜め切り、春菊は半分に、人参は厚さ5㎜の輪切りにする。
➍ 土鍋に味噌以外の調味料と春菊以外の野菜を入れて火にかけ、
8割程度火が通ったら豚肉、春菊、味噌を溶き入れ、3分ほど煮る。
➎ 〆は、バターを加えて味噌バター醤油ラーメンを楽しんでも◎
黒こしょうでアクセントをつけてもさらに◎
▷ POINT
豚肉はもちろん、鮭やいわしのつみれなどお魚もオススメです。
食卓で火をつけながらお鍋をする場合は、
調味料は少し少なめの薄味からスタートすると煮詰まった時にちょうどよくなります。
細かい分量調整はご自身で調整してください。
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