豆知識 Q&A【昆布だしって味がない?】

▽やまひここんぶの 豆知識・Q &A📝 ▽

「昆布だしつくってみたら、味がないんですけど…」

これはよくあるお問い合わせです!

私自身もはじめて昆布だしを取ったときに同じように思いました!!

昆布だしは、そのもの自体には特徴的な味はないですよ👌

しかし、昆布だしに含まれている旨味が食材本来の味を引き立ててくれます。

つまり昆布だしは、「縁の下の力持ち」💪

言葉で説明しづらいのですが、もう少し詳しく言うなれば、昆布だしの味は前面に出ることはないのですが、野菜を合わせると、その野菜がより美味しくなり、より美味しい「野菜だし」に!

鶏と合わせると、より美味しい「鶏だし」に!🐔

鰹と合わせると、より美味しい「鰹だし」になります!🐟

実際に鰹と合わせるとうま味の相乗効果で、7~8倍も濃くうま味が感じられます。

なので、昆布だしを食べさせるというより、昆布だしをつかって野菜を茹でたりしていただいた方が良いですよ🥕🥦

昆布だしは、素材の味をおぼえてもらいたい離乳食にピッタリのだしなんです✨

実際に人参やほうれん草が苦手で食べられなかったあかちゃんも、昆布だしで野菜を茹でることで旨味と甘味が引き立てられて、パクパク食べてくれたりしていますよ👌

悩んでいたら是非トライしてみましょう!!

※ほうれん草などアク抜きをしてから、昆布だしで茹でてくださいね✨

だし生活は簡単に始められます😊

だし生活初心者の方でも簡単に出汁がとっていただける商品となっています💪 @yamahikokonbu.baby トップ画面にあるURLから是非検索してみてください🔍

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