𓂃 𝕠𝕗𝕗𝕚𝕔𝕚𝕒𝕝 𝕣𝕖𝕔𝕚𝕡𝕖 𓎩☄︎
▽ 5ヶ月からの離乳食だし昆布 ▽
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つくりながら離乳食もできちゃう！
. . . . . . 旨みたっぷり！. . . . . .
. . . . . かぼちゃのスープ . . . . .
”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
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講座でも大好評！
離乳食作りがグッと楽になる［ 取り分け食 ］!
こどもも大人も一緒においしく♪
＜材料＞
離乳食だし昆布 7本
水 500㏄
かぼちゃ 200g
玉ねぎ 3/4玉
鶏むねミンチ 100g
塩 小1/4
白みそ 大1
こしょう 少々
＜作り方＞
① 鍋に水と昆布を入れ、3時間浸して昆布だしをとる。
※時間がない時は、沸騰させたお湯に昆布を10分浸す。
② かぼちゃは5㎜厚のいちょう切りに、玉ねぎは1㎝角に切る。
③ 昆布を取り出し、玉ねぎを入れる。蓋をして中火にかけ沸騰したら弱火で5分ほど煮る。
④ ※初期はここで取り分け
⑤ 鶏ミンチを加える。アクをとりながら、汁が透明になるまで5分ほど煮る。
⑥ かぼちゃを加え蓋をして、かぼちゃがお好みの柔らかさになるまで5分～10分煮る。
⑦ ※後期以降はここで取り分け
⑧ 塩/こしょう/みそで、味を調える。
取り出した昆布は、鶏そぼろなどにアレンジして食べてください⚘
Point▷▷▷
離乳食だし昆布は、基本400㏄に7本ですが、
今回は玉ねぎと鶏肉のうまみを生かすために、500㏄に7本で作っています。
こどもの食育クリエイター管理栄養士
中尾友紀先生監修 @kodomonoryori
＿＿＿ 𝘀𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁 𝗶𝘁𝗲𝗺 ＿＿＿ ✍︎꙳⋆
☑︎ 離乳食だし昆布
https://www.yamahiko-konbu.com/SHOP/148833/177582/list.html
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