▽やまひこオフィシャルレシピ▽

✳︎本格だしパックを使ったレシピ✳︎

小松菜とハムの和風だしパスタ

＜材料＞　3人分．

本格だし 1包．

水 400cc．

ロースハム（薄切り）6枚．

小松菜 3束．

玉ねぎ 1個．

エリンギ 1本．

しょうゆ 大1．

塩 少々．

胡椒 少々．

にんにく 1片．

オリーブオイル 　大1．

レモン お好みで．

パスタ 300g．

＜手順＞

1. にんにくは薄切りに、玉ねぎはくし切りに、小松菜は2㎝の長さに、ハムとエリンギはお好みの大きさに切る。．

2. 本格だしパック1包を水に入れ、濃いめのおだしをとる。 パスタを茹ではじめる。茹で上がり時間より1分くらい短めにゆでる。．

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で火をつけ、にんにくの香りを油に移していく。．

4. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、火が通ってきたら小松菜、エリンギ、ハムを順に加えて炒める。．

5. 火が通ったら、塩を少し加える。（パスタの塩加減もあるので最後にもう一度調整するので、ここでは控えめに。）．

6. 本格だし350ccを加えひと煮立ちさせソースは完成。 パスタが茹で上がったら、ソースに絡め、塩で味を調える。．

7. お皿に盛り付け、こしょうをかける。 レモンを絞るとさらに美味しく食べられます。．

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