小松菜とハムの和風だしパスタ

▽やまひこオフィシャルレシピ▽

✳︎本格だしパックを使ったレシピ✳︎

小松菜とハムの和風だしパスタ

<材料> 3人分.

本格だし 1包.

水 400cc.

ロースハム(薄切り)6枚.

小松菜 3束.

玉ねぎ 1個.

エリンギ 1本.

しょうゆ 大1.

塩 少々.

胡椒 少々.

にんにく 1片.

オリーブオイル  大1.

レモン お好みで.

パスタ 300g.

<手順>

1. にんにくは薄切りに、玉ねぎはくし切りに、小松菜は2㎝の長さに、ハムとエリンギはお好みの大きさに切る。.

2. 本格だしパック1包を水に入れ、濃いめのおだしをとる。 パスタを茹ではじめる。茹で上がり時間より1分くらい短めにゆでる。.

3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で火をつけ、にんにくの香りを油に移していく。.

4. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、火が通ってきたら小松菜、エリンギ、ハムを順に加えて炒める。.

5. 火が通ったら、塩を少し加える。(パスタの塩加減もあるので最後にもう一度調整するので、ここでは控えめに。).

6. 本格だし350ccを加えひと煮立ちさせソースは完成。 パスタが茹で上がったら、ソースに絡め、塩で味を調える。.

7. お皿に盛り付け、こしょうをかける。 レモンを絞るとさらに美味しく食べられます。.

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