▽やまひこオフィシャルレシピ▽
✳︎本格だしパックを使ったレシピ✳︎
小松菜とハムの和風だしパスタ
＜材料＞ 3人分．
本格だし 1包．
水 400cc．
ロースハム（薄切り）6枚．
小松菜 3束．
玉ねぎ 1個．
エリンギ 1本．
しょうゆ 大1．
塩 少々．
胡椒 少々．
にんにく 1片．
オリーブオイル 大1．
レモン お好みで．
パスタ 300g．
＜手順＞
1. にんにくは薄切りに、玉ねぎはくし切りに、小松菜は2㎝の長さに、ハムとエリンギはお好みの大きさに切る。．
2. 本格だしパック1包を水に入れ、濃いめのおだしをとる。 パスタを茹ではじめる。茹で上がり時間より1分くらい短めにゆでる。．
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ、弱火で火をつけ、にんにくの香りを油に移していく。．
4. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを炒め、火が通ってきたら小松菜、エリンギ、ハムを順に加えて炒める。．
5. 火が通ったら、塩を少し加える。（パスタの塩加減もあるので最後にもう一度調整するので、ここでは控えめに。）．
6. 本格だし350ccを加えひと煮立ちさせソースは完成。 パスタが茹で上がったら、ソースに絡め、塩で味を調える。．
7. お皿に盛り付け、こしょうをかける。 レモンを絞るとさらに美味しく食べられます。．
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