今週のインスタグラマーさん

*離乳食だし昆布を使っていただいたインスタグラマーさん*

おはようございます🌞mamです✏︎

今日はインスタグラマーさんが【離乳食だし昆布】を使っていただいた感想です🗣

今Instagramでは、離乳食だし昆布をつかって炊飯器でストック作りをされるお母さんが続出!!!

なんてったって簡単に、ほくほくに、離乳食だし昆布をつかうことで野菜の甘みを引き出して美味しさいっぱいの離乳食が作れるんです✨

昆布だし自体には特徴的な味はないものの、昆布だしで野菜や肉、魚を煮込むことによって昆布の力を発揮するんです!!

昆布だしってどうやってつくるの!?って思ったお母さん!!

ぱくぱくおだしシリーズの離乳食だし昆布は、初心者の方でも簡単に使っていただけるようにあらかじめ昆布がカットされています✂︎忙しいママでも簡単!!水400mlに離乳食だし昆布7本を入れて、3時間浸しておくだけ🙆‍♀️

簡単に昆布だしが出来上がります!!昆布だしは野菜の甘みを引き出してくれる力の持ち主💪✨

一度試してみなきゃもったいない‼️離乳食だし昆布を是非一度お試しください🤗

#repost @recipe1023

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モグモグ期移行中の離乳食ストック

𓎩𓎪𓎺𓎻

むすこ、いつまで移行中なんだ?笑

中期といってから1ヶ月経ちました。徐々にモグモグ上手にはなってきました^^

今回のポイントは

𓏸味変

𓏸食材の大きさ

𓏸手づかみ

味変

定番となりましたお野菜mix

今回の味変は

肉じゃが風

コーンシチュー

どちらも簡単です。

肉じゃが

和風出汁で煮詰めました。

和風だし

1日水に入れておいた干し椎茸のお出汁に出汁パックに入れたカツオ節をぽちゃして沸騰させたらできあがり。

そこに炊飯器で炊いたにんじん、玉ねぎ、じゃがいもみじん切りにして入れて煮詰めるだけ。

今回は大さじ2くらいづつ使いました。

出汁大体100mlくらい。

お肉はむすこが食べる量まだ安定してないので後で入れようと思って入れてません。

お肉も入れれますし、お魚、お豆腐入れても美味しいです。タンパク質変えて飽きないようにできます。

コーンシチューとうもろこしフレークをお野菜出汁で溶いて

お野菜mixの上からかけただけ。これにミルク好きな子は入れるといいかも。うちのはミルクダメなので入れず。

お出汁が効いていて、じゃがいもでとろみが付いているので

味見したら、うん!シチュー!激ウマだった🤤

△最初に単体で使う分をトレーに移して、肉じゃが用をお鍋に入れ、

残ったやつ全部野菜mixにしてます。

食材のおおきさ前回はにんじんとじゃがいもの大きさを3~4mmにしたけど、

今回はそれプラスで葉物キャベツ、大根も少し大きめにチャレンジ。

葉物大丈夫かな??

手づかみ

むすこ、おやつにハイハイン(野菜、鉄入ってる方)を上手に掴んで食べれるようになってきたので、

手づかみ少しだけ練習用に にんじんスティックとパンを。

どちらも5g設定。見守り必須。

小さいトレー→10g

大きいトレー→25g

パン15g

2回食用シール容器30g

手づかみ5g

今回もお世話になっている@yamahikokonbu.baby さんのだし昆布を全てベースにして作っています。

これ本当に楽でぱぱぱっとお出汁が取れるので大好きです^^

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今回🆕の干し椎茸のお出汁。きのこ類は消化に悪いのでまだなので、お出汁を使いました。

どんこ椎茸を使いました。実家からたくさんお正月分けてもらったやつで画像ありませんが、国産どんこ椎茸です。

中国産のものが多いのでなるべく国産が吉。いいどんこ高いんだょね😓

日本人が発見した三大UMAMI。

グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸。

この三大旨味を掛け合わせることでより、味に深みが出てUMAMIの相乗効果が期待できます。

少し味に飽きてきた赤ちゃん用のご飯に変化をつけるのにもってこい。調味料はまだ個人的に使いたくないので

お出汁で味変です。すでに、グルタミン酸(昆布)イノシン酸(かつお節)で

離乳食作りには欠かせない存在となっていますが、さらに味変、旨味の相乗効果を狙ってグアニル酸である干し椎茸を使いました^^!グアニル酸はほぼ干し椎茸にしか含まれていません。

和風の味にしたい時は干し椎茸がいいお出汁が出るょ^^ちなみにグルタミン酸さんも入っているので一石二鳥。

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個人の選択であり、推奨ではありません。アドバイスいりません。ストック量などの詳細、前回のストックpostに書いてます。気になる方良かったら見てください。

他レシピTOPから、と使ったものハイライトから入れます。

経過、やレシピ質問などは過去post参照のご協力お願いしております。ほぼ載ってます。

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