【離乳食後期】根菜のだし煮

ーInstagrammer’s voiceー

▽8ヶ月からの離乳食だしパック▽

昆布だしで野菜を煮ると 野菜の旨みたっぷりの「野菜ブイヨン」になります🥕🧅

この野菜ブイヨンを好きな赤ちゃんが多いんです👶🏻

スープにしてもよし🙆‍
とろみを付けて餡かけにしてもよし🙆‍
お粥やお肉・お魚との相性も抜群です✨

おだしを冷凍する際は
だし汁のみの冷凍ですと 繊細な風味や香りが落ちてしまいます🥺

先に野菜などを煮て その具やだし汁などを冷凍して頂いた方が
おいしく召し上がれますよ☝️

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@yamahikokonbu.baby 

ぱくぱくおだしシリーズ 
8ヶ月からの#離乳食だしパック 🍥

☑︎食品添加物不使用 
☑︎食塩不使用
☑︎化学調味料不使用 

昆布50% ❤︎ かつお節50%
離乳食用にブレンドされててやさしい旨味🤤

◆ストック用 根菜のだし煮
・だいこん 5cm
・にんじん 半分
・だし汁 

1.離乳食だしパック でだしをとる
(お鍋にだしパック1袋、お水500~600mlを入れて火にかけ弱火で5~8分煮出しだしパックを取り除く)
 
2.煮出している間にだいこんとにんじんをさいの目切りに

3.野菜をだし汁でやわらかくなるまで煮て完成

4.冷めたらだし汁ごと容器にうつして冷凍

5.そのままでも素材の旨味で十分おいしい!

解凍して食べさせる時はこんな感じに使ってます↓🍴

⟡醤油を数滴たらしてすまし汁風に
⟡お味噌をといてお味噌汁に
⟡うどんのおつゆに

これが冷凍ストックされてるだけで 大分助かってます🙏🏻✨

商品と同梱されてたパンフレットにのってたのですが、
だし取り後の「だしがら」を大人料理にリメイクできるようです!

パンフレットにのってたレシピ↓🍴

◆だしがらde鶏そぼろ
・鶏ひき肉300g
・だしがら パックの中身1袋
・しょうゆ 大さじ4~5
・砂糖 大さじ3
・みりん 大さじ2~3
・酒 大さじ1
・しょうが汁 適量

1.だしをとった後のパックを用意

2.鍋に材料、調味料を全て入れ、弱火よりやや強めの火にかけ、菜箸で絶えずかき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒って完成

炒り卵も作ってご飯の上にのせたら2色丼の出来がり😋

素材を無駄なく美味しく頂けるって素敵👏🏻

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