【離乳食初期】しらすのだし雑炊

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▽ 5ヶ月からの離乳食だし昆布 ▽
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  【離乳食初期】
   しらすの雑炊

”こどもの食育クリエイター”
管理栄養士 中尾友紀先生監修レシピ
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<材料>1食分
しらす 小2
キャベツ 5g
離乳食だし昆布 1本
米 小1
水 小7〜10

<手順>
① 耐熱容器に米・水・昆布・キャベツを入れ、炊飯器でお米を炊く時に一緒に入れて炊く
② しらすを沸騰したお湯で約1〜2分ほど茹で、塩抜きをする
③ しらすをすり鉢ですりつぶす
④ お粥が炊きあがったら5分程おき、
  昆布だしをお粥に含ませお米とキャベツをすりつぶす
⑤ キャベツ粥と一緒にしらすを盛り付ける

▷ POINT
しらすは塩分が強いので、しっかり塩抜きしてください。
味見して塩気が強いようであれば 長めに茹でましょう!

こどもの食育クリエイター管理栄養士
中尾友紀先生監修 @kodomonoryori

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