【離乳食中期】野菜の煮汁でだし粥

ーInstagrammer’s voiceー

▽ 5ヶ月からの離乳食だし昆布 ▽

昆布だしで煮た後の、野菜の煮汁は捨てないで!⚠
旨みたっぷりのおだしをお粥に使うと、赤ちゃんも大好きな味に◎

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Repost @ru_17628

こんにちは🌿
投稿みて炊飯器でやったよ〜!
ってコメント、メッセージ、メンションとても嬉しいです🙈❣️
炊飯器????って方は是非過去投稿もチェックしてみてね‪.ᐟ.ᐟ.ᐟ

で、このゆで汁「捨てないで!!」って
毎回の投稿で言ってますが小分けにストックしても余るよね???…
余った分は捨ててました…笑(小声)

で!!!
友達ままから教えてもらったの!!!!
このゆで汁でお粥作ったら激うまだったよって!!!!!

もーー目からウロコ🥹❤️
早速作ってみたんだけど
うめぇぇぇぇぇぇーーーーーー!(訂正:美味しい)
5倍粥作ったんだけど3分の1は私の胃袋に行っちゃった笑

スライド5枚目にあるように
茹で汁って野菜の栄養が沢山溶け込んでいるの!!
(その代わり野菜からは栄養流れている😵)

でもそのゆで汁を惜しみなくお粥にしちゃえば
野菜の溶け出した栄養もしっかりとる事ができる✨
そして美味しい!!!

さらに @yamahikokonbu.baby 様の「昆布出汁」を使用した茹で汁なので
うまみ成分の「グルタミン酸」もたっぷり染み込んでいるよ💕

グルタミン酸は母乳の中にもある成分で赤ちゃんにとってはおふくろの味‪.ᐟ.ᐟ.ᐟ

昆布出汁で野菜を煮る→昆布出汁のうま味たっぷり野菜ストックの完成

そのゆで汁を再活用→昆布出汁のうま味と野菜のうま味が感じられるお粥の完成

やらないのは勿体ない‪.ᐟ.ᐟ.ᐟ
茹で汁の活用に悩んでいる方是非やって❤️

※スライド5枚目参考文献
調理のためのベーシックデータ第4版 女子栄養大学出版部

@ru_17628 ←他の投稿も見る🌿

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今回使っていただいた商品はこちら>>
⌂ 5ヶ月からの離乳食だし昆布
https://www.yamahiko-konbu.com/SHOP/148833/177582/list.html
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Baby-mo 2021秋冬号にも
掲載されました𓇠𓆸


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