離乳食におすすめの理由

かぼちゃは甘みがあるので離乳食を始め、さまざまな料理に使いやすい野菜です。 
この甘さが、苦手な食材や離乳食を食べないときのお助け食材になる場合も。 
見た目もきれいな黄色やオレンジ色で、視覚からも楽しめる赤ちゃんのワクワク離乳食に。

離乳食のかぼちゃはいつから？ 

離乳食初期から食べることができます。 

離乳食かぼちゃの下ごしらえ 

普段と同様に種、種の周りのワタも取り除きます。 
離乳食では皮も取り除きます。

かぼちゃが硬く包丁でむきにくい場合、電子レンジで加熱してから下ごしらえをすることもできます。 

かぼちゃの種類

カボチャには大きく分けると、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ペポかぼちゃの三つの種類があります。

西洋かぼちゃは、皮があまりごつごつしておらず、つるっとしているものが多いです。
ホクホクとした食感のものが多く、甘みも日本かぼちゃの倍以上。
しもの、揚げ物、炒め物、コロッケやサラダ、スープ、パンプキンパイなどのお菓子にあいます。 

日本かぼちゃは、皮が凸凹したものが多く、ねっとりとしていて、淡白な味のものが多いです。 
こちらは煮崩れしにくく、薄味の煮汁でじっくりと煮るとおいしく仕上がります。 

ぺポかぼちゃは、少し変り種が多く、そうめんかぼちゃやズッキーニなどの事を指します。 

日本で多く流通しているかぼちゃは、日本かぼちゃではなく西洋かぼちゃにあたります。 

栄養

ビタミンC・E、ベータカロチン、食物繊維などが豊富で栄養価が高い緑黄色野菜です。 

離乳食のかぼちゃ　月齢別＜食べさせ方＞

どの時期でもつぶしてペーストにして他の食材と混ぜてもいいでしょう。
月齢が大きくなったらおやきなどもオススメですが、それぞれの月齢で切り方を変えてスープなどで食べてもよいです。

離乳食初期
やわらかく加熱して、水分を足してすりつぶす（ペースト状態がベスト）

離乳食中期
やわらかく加熱して、粗くすりつぶす・すりつぶす

離乳食後期（9, 10, 11ヶ月頃）
指でつぶせるくらいにやわらかく加熱して、5～7mm角に切る。

離乳食完了期（12ヶ月頃～）
スプーンで切れるくらいにやわらかく加熱して、薄切りや1cm角に切る。 

だしとの相性

昆布だしだけでなく、鰹昆布だしとも相性がよいです。
うま味の相乗効果でとても美味しい離乳食が完成します。 

だしとのおすすめの使い方

昆布だし＋かぼちゃ でもかぼちゃの甘さが引き立ち、食が進むかもしれません。
苦手な食材とだしで煮たかぼちゃを和えると、赤ちゃんの苦手食材克服に貢献してくれるかもしれません！


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