大豆ナゲット

▽やまひこオフィシャルレシピ▽

✳︎離乳食だし昆布を使ったレシピ✳︎

豆料理研究家に教えてもらった大豆ナゲット

~手づかみ食べや幼児食にもGOOD!大豆とチキンの組み合わせで柔らかく仕上がりお子様も食べやすいですよ~!~

<材料>

乾燥大豆 100g
離乳食だし昆布 6本
鶏ミンチ(モモ&ムネ) 200g
たまご 1個
大根 ひとつかみ
塩胡椒 適量
片栗粉 大2
すりおろしにんにく 少々
すりおろし生姜 少々
米油 適量


<手順>

1. 乾燥大豆と昆布を炊飯器に入れ、水を4合の目盛りまでいれて、ごはんを普通炊くようにスイッチON! ※固い場合は、もう一回

2. 切り干し大根を軽く水洗いして、キッチンバサミで食べやすい大きさにカットする。

3. ジップロックに冷めた大豆を入れ、麺棒で軽くつぶす。鶏肉、塩、胡椒、にんにく、生姜を入れて、袋の外から粘りが出るまで揉む。

4. 切り干し大根、卵、片栗粉を加えさらに揉む。

5. フライパンを熱し、油を注ぎ、スプーンでナゲットの形をつくり焼く。

◇ 乾燥大豆はものによっては、1回で柔らかくならない場合もあります。 幼児食の場合は、調味料、にんにく、生姜、切干大根を入れずにつくってくださいね!

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