▽離乳食だしパック・本格だしパック▽中身まで美味!だしがらを使ったふりかけ

▽やまひこオフィシャルレシピ▽
✳︎離乳食だしパックと本格だしパックのだしがらを使ったレシピ✳︎

中身まで美味!だしがらを使ったふりかけ
〜だしをとった後のだしパックの中身まで美味しい!無添加のふりかけで、自分好みの食材を入れてアレンジしてもいいかも◎〜

<材料>
離乳食だしパックだしがら 2袋
本格だしパックだしがら 2袋
醤油 大2強
みりん 大2
砂糖 大1〜大1.5
酢 大1〜2
白ごま 小1
塩 お好みで

<手順>

  1. だしパックの水気をしぼる。 袋のまま冷凍している場合は、解凍しておく。
  2. だしがら(だしをとった後のだしパックの中身)と調味料をすべて鍋に入れて強火で煮詰めていく。
  3. 沸いたら強めの中火にしてへらで混ぜながら、2~3分ほど煮汁をとばす。かき混ぜたときに鍋底がみえてきたら、弱火にする。
  4. 弱火でパラパラするまで混ぜ合わせ、白ごまを混ぜ合わせて完成。お好みでお塩を加えてください。

    ◇ 煮詰めていく段階で火をだんだん弱めていきます!稀に鰹節に固い部分がありますので、大人料理としてお召し上がりください。

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