離乳食おだし資格認定講座

「赤ちゃんは、本物のおだしで味覚を育てたい。
でもだしって難しそう」
「ママの活躍する場所を資格で応援したい」

だしって・・・実はとても簡単。
だしの基本を学べばだしがよく分かり、
離乳食でも大人ごはんでも自分の料理に応用できます。

やまひこんぶでは、資格認定制度をつくりました。
離乳食で味覚を育てる昆布だしの基礎知識から、
かつお昆布だしを使用した味覚を育てるステップを学びます。
離乳食のおだしを中心に勉強することで、離乳食のおだしの使い方をマスターし、大人料理まで応用できます。
実践的なレシピのコツを一緒に調理をしながら
詳しく学ぶことができます。
離乳食おだしインストラクターの講座では、
昆布やかつおの種類の違いや素材からとるおだしを学び、
“だし“についての知識を深めていきます。
講座はオンラインで開催。全国から参加可能です。

資格取得までの流れ

おだしを使った離乳食が自信をもって作れるようになります。	「本物」のおだしを使えるようになり、家庭のごはんがより美味しくなります！	おだしの知識を生かして、離乳食のおだし講座を開催し、活躍できるようになります。

この講座では、”味覚を育てる”
昆布だしの意味が分かります。
昆布だしの取り方はもちろん使い方など
昆布だしの基本知識が学べます。
利き出汁をして“昆布だしのうま味”について
実際に味覚をフル稼働させながら学んでいきます。
離乳食昆布だしソムリエ認定　離乳食だし昆布講座

離乳食でのおだしのステップアップについて学びます。
同じ原料を使用しても配合比率で味が異なり、
月齢にあわせたおだしについて学びます。
実際にレシピを一緒に作り、
味の違いなどを学んで頂きます。

こちらの講座を受講すると自信をもって素材から
おだしをとることができるようになります。
昆布の種類の味の違いを試す利き昆布だしや、
料亭の“おだし”を実際にとりプロと家庭目線の
両方のおだしについて学びます。

資格取得までの流れ

① 講座を申し込み受講