昆布だしで親子丼

昆布だしでふわふわ親子丼

昆布だしでふわふわ親子丼
Write a review
Print
Ingredients
  1. 鶏もも肉 200g
  2. 卵(M) 6個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 三つ葉(お好みで) 適量
  5. 昆布だし 300㏄
  6. みりん 大さじ3
  7. しょう油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒 大さじ2
Instructions
  1. 1. よくでるだし昆布を水に浸して昆布だしをとっておく!
  2. 2. その他昆布だしのとり方 『プロの取り方』 ID:2730516 『時短10分でとる方法』 ID:2730539
  3. 3. 鶏もも肉を1㎝幅ほどのそぎ切りにする。玉ねぎは5㎜幅ほどにスライスする。 卵はといておく。※かきまぜすぎないのがポイント
  4. 4. 昆布だし、砂糖、酒を鍋に合わせて、鶏もも肉と玉ねぎにを入れて火を通す。火が通ったらみりん、しょうゆを加える。(中火)
  5. 5. 卵は、2/3を火にかけたまま入れる。火が通ったら残りの1/3を入れ、すぐに火を止めふたをしてしばらくおく。
  6. 6. ご飯にかけて出来上がり。一味唐辛子や、のりをかけても美味しいですよ~♪
  7. 7. だしをとった後の昆布を細かく刻んで一緒に食べてもOKですよ~!
Notes
  1. 赤ちゃんの離乳食に取り分けたい方は、まず昆布だしだけで鶏と玉ねぎを煮ます。
  2. 火が通ったらさっそく取り分け!大人用にはそこから調味料を入れて煮てくださいね♪
  3. 卵は混ぜすぎすぎないことがポイント! もちろん1回ですべていれてもOKです!
Adapted from よくでるだしこんぶ(羅臼昆布)
昆布屋レシピ・だしの離乳食 http://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
お買い求めはこちらから↓↓↓
よくでるだし昆布(羅臼昆布)

【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】
昆布の通販・販売 http://www.yamahiko-konbu.com
ヤマヒコ株式会社 http://www.yamahiko-konbu.com/home.html
お問合わせ info@yamahiko-konb