ブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーペペロンチーノ

ブロッコリーペペロンチーノ
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Ingredients
  1. (4人分)
  2. ブロッコリー 1株
  3. にんにく 1かけ
  4. 赤唐辛子(輪切り) お好みで
  5. オリーブ油 大さじ3
  6. 昆布だし 200mL
  7. 塩 ひとつまみ
  8. こしょう 少々
Instructions
  1. 1. ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた湯で湯通しする。湯は切っておく。
  2. 2. にんにくは薄切りにしておく。
  3. 3. フライパンにオリーブ油・にんにく・お好みで赤唐辛子を入れ、焦げないよう弱火で炒める。
  4. 4. にんにくを炒めたら1のブロッコリー・昆布だしを入れ、強めの中火で5分程度煮炒める。
  5. 5. 4に塩を入れ、お好みでこしょうを振り、軽く混ぜて器に盛り出来上がり。
Notes
  1. イカや、たこなどを入れるともっと美味しいですよ~♪
Adapted from よくでるだしこんぶ(羅臼昆布)
昆布屋レシピ・だしの離乳食 http://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/
 
このお料理は、羅臼昆布が原料のよくでるだし昆布を使いました~!
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