カテゴリー別アーカイブ: よくでるだしこんぶ

よくでるだし昆布のレシピ

豆乳鍋

家族で楽しむ豆乳鍋

家族みんなが楽しめるシンプルな豆乳鍋!
そのままでも、七味唐辛子でも、ポン酢でも、キムチでも何でもお好みで♡

家族みんなで楽しめる豆乳鍋
Write a review
Print
Ingredients
  1. 昆布だし 400cc
  2. 豆乳(無調整) 400cc
  3. しょうゆ 大2
  4. 塩小さじ 1/2
  5. <具材はお好みで>
  6. 豚肉薄切り 250g
  7. 豆腐 1/2丁
  8. 白菜 1/8株
  9. 水菜 1束
  10. 油揚げ 2枚
  11. 人参 1/3本
  12. きのこ類 お好みで
  13. <薬味>
  14. 七味唐辛子 お好みで
  15. ポン酢 お好みで
  16. キムチ お好みで
Instructions
  1. 1.鍋に水・昆布を浸しておく。昆布が柔らかくなった食べやすい大きさに切り、鍋に戻す。
  2. 2.昆布だしで水菜と豆腐以外の野菜を弱火で茹でる。
  3. 3.野菜に火が通ったら、しょうゆ、塩、豆乳を加える。 煮立って来たら、豆腐、豚肉を加え火が通ったら最後に水菜を加えて完成。
  4. 4.父は一味唐辛子、母はそのまま、夫はキムチ、私、子供はポン酢で楽しみました~♪
Notes
  1. 弱火から中火で煮ること☆彡
  2. 強火で煮立てると豆腐のほろほろがたくさんでてきちゃいますよ~♪
Adapted from よくでるだし昆布
昆布屋レシピ・だしの離乳食 http://www.yamahiko-konbu.com/kombudiary/

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
お買い求めはこちらから↓↓↓
よくでるだし昆布(羅臼昆布)

【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】
昆布の通販・販売 http://www.yamahiko-konbu.com
ヤマヒコ株式会社 http://www.yamahiko-konbu.com/home.html
お問合わせ info@yamahiko-konbu.com

昆布だしが決め手!ブロッコリーのペペロンチーノ

*たまには大人料理!ブロッコリーのペペロンチーノ*

▽昆布だしで旨味アップ!

更に美味しい食事を…▽

【昆布だしのブロッコリーペペロンチーノ】

ブロッコリーを洗い、水切りします。

オリーブオイルをフライパンにひき、にんにくを炒めたあとブロッコリーを入れます。お好みで唐辛子もおすすめ🌶

焼き目が少しついたら、昆布だしを入れ、塩胡椒で味を整え、煮込みながら炒めたら出来上がり〜✨

——————————————–

離乳食づくりと同じように、昆布だしでブロッコリーを茹でるものと同じなので、ブロッコリーが甘く感じますよ♬

是非ペペロンチーノ風でお召し上がりください💁

——————————————–

Instagramアカウント

@yamahikokonbu.baby

#離乳食#離乳食初期#離乳食中期#離乳食後期#離乳食レシピ#子供#5ヶ月#6ヶ月#7ヶ月#8ヶ月#9ヶ月#10ヶ月#11ヶ月#一歳#幼児食#離乳食食べない#昆布だし#離乳食記録#離乳食はじめました#離乳食開始#離乳食昆布だし#離乳食用だし昆布#離乳食時短#だしの取り方#出汁の取り方#母乳#育児#新米ママ#ママリ#ママリ離乳食

干し椎茸×昆布だしでひじきの煮物♪

干し椎茸と昆布のおだしでひじきの煮物♪ シンプルですが、うまみたっぷりで美味しいです♪


伊勢ひじき 30g
干しシイタケ 1個
昆布 5㎝角1枚
人参 1/2本
油揚げ 1枚
サラダ油 少々
酒 大1
砂糖 大1・1/2
醤油 大1・1/2
みりん 大1・1/2

1.ひじきをたっぷりの水で戻し(約20分)、ざるにあげます。
2.昆布と椎茸を水に浸しだしをとります。(出来れば3時間)
3.にんじんは細切りに、油あげも細めの短冊切りにします。 戻した昆布と椎茸は細切りにします。
4.鍋にサラダ油を入れ、にんじん、ひじきの順に炒める。全体に油が回ったら、油揚げをいれ、さっと炒めます。
5.昆布と椎茸のだし汁、酒、砂糖、細切りにしただしがら昆布と椎茸を加え、強めの弱火~弱めの中火くらいで落し蓋をして5分煮ます。
6.箸でさっと混ぜ合わせ、醤油、みりんを加え、落し蓋をして、さらに5分くらいお好みの濃さになるまで煮詰めて完成。
7.たくさん作って常備菜にもオススメです!


干しシイタケも昆布もだしをとって、そのまま一緒に食べちゃいます!!!
ご飯のおかずにするなら、お醤油を大2にしてもよいかもしれないです!

 

このお料理は、よくでるだし昆布(羅臼昆布)を使いました~!
お買い求めはこちらから↓↓↓
よくでるだし昆布(羅臼昆布)

【老舗昆布屋ヤマヒコ株式会社】
昆布の通販・販売 http://www.yamahiko-konbu.com
ヤマヒコ株式会社 http://www.yamahiko-konbu.com/home.html
お問合わせ info@yamahiko-konbu.com